O champanhe, champanha ou champagne, como os franceses chamam, é um vinho branco espumante, mundialmente conhecido e produzido na região histórica de Champagne, no Nordeste da França. É feito através da fermentação da uva (uma espécie ou várias) é chmado de o Rei dos Vinhos. Sem a menor dúvida, a bebida ideal para este Dia dos Namorados.
Foi próximo a Epernay, capital da Champagne, no povoado de Hautvillers, que os monges Dom Pérignon e Dom Ruinart se esforçaram muito para domar os vinhos que fermentavam novamente nas garrafas, fazendo-as explodir.
No entanto, a região de Champagne produz, em grande maioria, vinhos brancos efervescentes chamados simplesmente de champanhe, sem mais especificações. Eles são produzidos essencialmente à base de uvas chardonnay , pinot noir e de pinot meunier, mas quatro outras cepas podem ser usadas na elaboração do champanhe: a arbane, petit meslier, pinot blanc e pinot gris.
Não há habitualmente celebração de vulto em que o champanhe não esteja presente, tendo-se tornado sinónimo de festa ou celebração, prestigiado em todo o mundo.
Não há habitualmente celebração de vulto em que o champanhe não esteja presente, tendo-se tornado sinónimo de festa ou celebração, prestigiado em todo o mundo.
Entre os apaixonados, nada mais romântico do que um brinde acompanhados de morangos e muito amor.
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